Quiche estiva

Una quiche estiva leggera adatta come piatto unico o come antipasto.

In questi giorni complice una brutta perturbazione, si sono abbassate leggermente le temperature ed in via del tutto eccezionale ho riacceso il forno giusto per preparare questa quiche estiva a base di formaggio squacquerone, salmone e pomodorini.

Molto semplice e veloce da preparare.
INGREDIENTI:
  • 1 rotolo di Pasta Brisè
  • una vaschetta di squacquerone (circa 300 g)
  • 3-4 fette di salmone affumicato
  • pomodorini
  • 3 uova
  • latte qb.
  • prezzemolo
Scaldare il forno a 180°
Sbattere le uova con il formaggio, aggiungere un cucchiaio di latte, sale, noce moscata e prezzemolo tritato.
Tagliare il salmone a striscione ed aggiungerlo al composto.
Srotolare la pasta brisè in una teglia rotonda e versare il composto.
Aggiungere i pomodorini.
 
Infornare per circa 30 minuti.
Sfornare e lasciare intiepidire.
Buon appetito!
 
    quiche salata
 





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